Tiempos de cocción
A la hora de cocinar cualquier alimento o receta, una de las claves es saber el tiempo de cocción recomendado para cada producto, ya que cocinar de más o de menos un producto afectará al sabor y textura del producto cocinado. Un producto que se hace de más o de menos pierde su textura y sabor, haciendo que no se pueda apreciar ni disfrutar de forma adecuada del alimento.
¿De que depende el tiempo de cocción de un alimento?
El tiempo de cocción de un producto va a depender de los siguientes factores:
- Forma de cocinado: Dependiendo de la técnica de cocinado que se use, el tiempo de cocinado será mayor o menor. Las formas de cocina más comunes son cocer o hervir en una olla normal o una olla express, cocinar al vapor, en la sartén o al horno.
- Calidad de los productos: Esto hace referencia tanto a los productos usados para cocinar (sartén, ollas, hornos o tipos de fuentes de calor) como a la calidad de los alimentos. A mayor calidad, mejor cocinado.
- Temperatura: Dependiendo de la temperatura de cocinado, el tiempo de cocción será mayor o menor.
Tipos de productos que se suelen cocinar
A continuación, se muestra un listado de las diferentes tipologías de productos que pueden ser cocinados para que se pueda buscar el producto que se desea cocinar.
- Arroces
- Carne
- Cereales
- Frutas
- Frutos secos
- Huevos
- Legumbres
- Marisco
- Pasta
- Pescado
- Platos preparados
- Postres
- Tubérculos
- Verduras
