Tiempo de cocción de los Azukis

¿Cuál es el tiempo de cocinado de los Azukis?

El tiempo de cocción de los Azukis va a depender de la forma de cocinado utilizada, ya que dependiendo del utensilio de cocina que se utilice para cocinar la duración del cocinado será una u otra.

• Olla express: 1 hora
• Olla normal: 3 - 4 horas

Tiempo de cocción de los Azukis en olla express

Si se desea cocinar azukis en una olla express o a presión, se recomienda que el agua cubra los azukis totalmente. Con esto se evitará que exista falta de liquido que pueda hacer que no se cocinen los azukis de forma correcta. Se recomienda que el tiempo de cocción sea de 1 hora para que tengan el punto coccinado adecuado.

Tiempo de cocción de los Azukis en una olla normal

Si se decide hacer uso de una olla normal para cocinar los azukis en vez de una olla a presión, se debe tener en cuenta que el tiempo de cocinado será superior. No obstante, esto no debe afectar al punto de cocinado de los azukis, ya que con un tiempo de cocción de 3 - 4 horas estarán en su punto perfecto de cocinado.

La duración del cocinado de las legumbres ¿Es siempre la misma?

No, a la hora de cocinar legumbres, como por ejemplo Azukis, el tiempo de cocción dependerá de la técnica de cocina que se utilice, pero también va a depender de la calidad de los utensilios, la temperatura utilizada, el tipo y calidad del producto, por lo que los tiempos indicados no son un tiempo exactos, sino una recomendación para una cocinado en el que se cumplan unos estándares mínimos de calidad.