Tiempo de cocción del Centollo

¿Cuál es el tiempo de cocinado del Centollo?

El tiempo de cocción del Centollo va a depender de la forma de cocinado utilizada, ya que dependiendo del utensilio de cocina que se utilice para cocinar la duración del cocinado será una u otra.

• Hervir: 20 minutos
• Horno: 25 - 30 minutos

Tiempo de cocción del Centollo al horno

A la hora de cocinar en el horno, se recomienda precalentarlo previamente para que una vez se introduzca dentro el centollo se empiece a cocinar a la temperatura adecuada y no de forma progresiva. Aplicar esta recomendación permitirá que se cocine de forma más óptima y que el tiempo de cocción del centollo en el horno sea solamente de 25 - 30 minutos.

Tiempo de cocción del Centollo hervido

Para cocinar de forma adecuada centollo hervido se debe de llenar una cazuela o recipiente de cocinado con agua hasta que cubra completamente el centollo y poner el fuego a una temperatura media/alta. Se recomienda que el tiempo de cocción sea de 20 minutos para lograr el punto de cocinado óptimo.

La duración del cocinado del marisco ¿Es siempre la misma?

No, a la hora de cocinar marisco, como por ejemplo Centollo, el tiempo de cocción dependerá de la técnica de cocina que se utilice, pero también va a depender de la calidad de los utensilios, la temperatura utilizada, el tipo y calidad del producto, por lo que los tiempos indicados no son un tiempo exactos, sino una recomendación para una cocinado en el que se cumplan unos estándares mínimos de calidad.