Tiempo de cocción de las Cigalas
¿Cuál es el tiempo de cocinado de las Cigalas?
El tiempo de cocción de las Cigalas va a depender de la forma de cocinado utilizada, ya que dependiendo del utensilio de cocina que se utilice para cocinar la duración del cocinado será una u otra.
- Hervir: 3 - 4 minutos
- Horno: 5 - 6 minutos
- Olla express: 1 - 2 minutos
Tiempo de cocción de las Cigalas al horno
A la hora de cocinar en el horno, se recomienda precalentarlo previamente para que una vez se introduzcan dentro las cigalas se empiecen a cocinar a la temperatura adecuada y no de forma progresiva. Aplicar esta recomendación permitirá que se cocinen de forma más óptima y que el tiempo de cocción de las cigalas en el horno sea solamente de 5 - 6 minutos.
Tiempo de cocción de las Cigalas en olla express
Si se desea cocinar cigalas en una olla express o a presión, se recomienda que el agua cubra las cigalas totalmente. Con esto se evitará que exista falta de liquido que pueda hacer que no se cocinen las cigalas de forma correcta. Se recomienda que el tiempo de cocción sea de 1 - 2 minutos para que tengan el punto coccinado adecuado.
Tiempo de cocción de las Cigalas hervidas
Para cocinar de forma adecuada cigalas hervidas se debe de llenar una cazuela o recipiente de cocinado con agua hasta que cubra completamente las cigalas y poner el fuego a una temperatura media/alta. Se recomienda que el tiempo de cocción sea de 3 - 4 minutos para lograr el punto de cocinado óptimo.
La duración del cocinado del marisco ¿Es siempre la misma?
No, a la hora de cocinar marisco, como por ejemplo Cigalas, el tiempo de cocción dependerá de la técnica de cocina que se utilice, pero también va a depender de la calidad de los utensilios, la temperatura utilizada, el tipo y calidad del producto, por lo que los tiempos indicados no son un tiempo exactos, sino una recomendación para una cocinado en el que se cumplan unos estándares mínimos de calidad.
