Tiempo de cocción de las Gambas
¿Cuál es el tiempo de cocinado de las Gambas?
El tiempo de cocción de las Gambas va a depender de la forma de cocinado utilizada, ya que dependiendo del utensilio de cocina que se utilice para cocinar la duración del cocinado será una u otra.
- Hervir: 2 minutos
- Horno: 3 - 4 minutos
- Olla express: 1 - 2 minutos
- Sartén: 3 minutos
Tiempo de cocción de las Gambas al horno
A la hora de cocinar en el horno, se recomienda precalentarlo previamente para que una vez se introduzcan dentro las gambas se empiecen a cocinar a la temperatura adecuada y no de forma progresiva. Aplicar esta recomendación permitirá que se cocinen de forma más óptima y que el tiempo de cocción de las gambas en el horno sea solamente de 3 - 4 minutos.
Tiempo de cocción de las Gambas en la sartén
En el caso de cocinar gambas en una sartén, se recomienda aplicar una ligera cantidad de aceite sobre la sartén, ya que el aceite trasnmitirá calor, sabor y aportará textura durante el cocinado. No obstante, para que las gambas estén cocinadas con su textura y sabor idoneo se recomienda que el tiempo de cocción sea de 3 minutos.
Tiempo de cocción de las Gambas en olla express
Si se desea cocinar gambas en una olla express o a presión, se recomienda que el agua cubra las gambas totalmente. Con esto se evitará que exista falta de liquido que pueda hacer que no se cocinen las gambas de forma correcta. Se recomienda que el tiempo de cocción sea de 1 - 2 minutos para que tengan el punto coccinado adecuado.
Tiempo de cocción de las Gambas hervidas
Para cocinar de forma adecuada gambas hervidas se debe de llenar una cazuela o recipiente de cocinado con agua hasta que cubra completamente las gambas y poner el fuego a una temperatura media/alta. Se recomienda que el tiempo de cocción sea de 2 minutos para lograr el punto de cocinado óptimo.
La duración del cocinado del marisco ¿Es siempre la misma?
No, a la hora de cocinar marisco, como por ejemplo Gambas, el tiempo de cocción dependerá de la técnica de cocina que se utilice, pero también va a depender de la calidad de los utensilios, la temperatura utilizada, el tipo y calidad del producto, por lo que los tiempos indicados no son un tiempo exactos, sino una recomendación para una cocinado en el que se cumplan unos estándares mínimos de calidad.
