Tiempo de cocción de la Merluza
¿Cuál es el tiempo de cocinado de la Merluza?
El tiempo de cocción de la Merluza va a depender de la forma de cocinado utilizada, ya que dependiendo del utensilio de cocina que se utilice para cocinar la duración del cocinado será una u otra.
- Horno: 9 - 10 minutos
- Olla normal: 4 - 5 minutos
- Sartén: 8 - 9 minutos
Tiempo de cocción de la Merluza al horno
A la hora de cocinar en el horno, se recomienda precalentarlo previamente para que una vez se introduzca dentro la merluza se empiece a cocinar a la temperatura adecuada y no de forma progresiva. Aplicar esta recomendación permitirá que se cocine de forma más óptima y que el tiempo de cocción de la merluza en el horno sea solamente de 9 - 10 minutos.
Tiempo de cocción de la Merluza en la sartén
En el caso de cocinar merluza en una sartén, se recomienda aplicar una ligera cantidad de aceite sobre la sartén, ya que el aceite trasnmitirá calor, sabor y aportará textura durante el cocinado. No obstante, para que la merluza este cocinado con su textura y sabor idoneo se recomienda que el tiempo de cocción sea de 8 - 9 minutos.
Tiempo de cocción de la Merluza en una olla normal
Si se decide hacer uso de una olla normal para cocinar la merluza en vez de una olla a presión, se debe tener en cuenta que el tiempo de cocinado será superior. No obstante, esto no debe afectar al punto de cocinado de la merluza, ya que con un tiempo de cocción de 4 - 5 minutos estará en su punto perfecto de cocinado.
La duración del cocinado del pescado ¿Es siempre la misma?
No, a la hora de cocinar pescado, como por ejemplo Merluza, el tiempo de cocción dependerá de la técnica de cocina que se utilice, pero también va a depender de la calidad de los utensilios, la temperatura utilizada, el tipo y calidad del producto, por lo que los tiempos indicados no son un tiempo exactos, sino una recomendación para una cocinado en el que se cumplan unos estándares mínimos de calidad.
