Tiempo de cocción de la Morcilla asturiana
¿Cuál es el tiempo de cocinado de la Morcilla asturiana?
El tiempo de cocción de la Morcilla asturiana va a depender de la forma de cocinado utilizada, ya que dependiendo del utensilio de cocina que se utilice para cocinar la duración del cocinado será una u otra.
- Olla normal: 20 minutos
- Sartén: 4 minutos
Tiempo de cocción de la Morcilla asturiana en la sartén
En el caso de cocinar morcilla asturiana en una sartén, se recomienda aplicar una ligera cantidad de aceite sobre la sartén, ya que el aceite trasnmitirá calor, sabor y aportará textura durante el cocinado. No obstante, para que la morcilla asturiana este cocinado con su textura y sabor idoneo se recomienda que el tiempo de cocción sea de 4 minutos.
Tiempo de cocción de la Morcilla asturiana en una olla normal
Si se decide hacer uso de una olla normal para cocinar la morcilla asturiana en vez de una olla a presión, se debe tener en cuenta que el tiempo de cocinado será superior. No obstante, esto no debe afectar al punto de cocinado de la morcilla asturiana, ya que con un tiempo de cocción de 20 minutos estará en su punto perfecto de cocinado.
La duración del cocinado de la carne ¿Es siempre la misma?
No, a la hora de cocinar carne, como por ejemplo Morcilla asturiana, el tiempo de cocción dependerá de la técnica de cocina que se utilice, pero también va a depender de la calidad de los utensilios, la temperatura utilizada, el tipo y calidad del producto, por lo que los tiempos indicados no son un tiempo exactos, sino una recomendación para una cocinado en el que se cumplan unos estándares mínimos de calidad.
