Tiempo de cocción de las Alubias

¿Cuál es el tiempo de cocinado de las Alubias?

El tiempo de cocción de las Alubias va a depender de la forma de cocinado utilizada, ya que dependiendo del utensilio de cocina que se utilice para cocinar la duración del cocinado será una u otra.

• Olla express: 20 - 30 minutos
• Olla normal: 1 hora y media

Tiempo de cocción de las Alubias en olla express

Si se desea cocinar alubias en una olla express o a presión, se recomienda que el agua cubra las alubias totalmente. Con esto se evitará que exista falta de liquido que pueda hacer que no se cocinen las alubias de forma correcta. Se recomienda que el tiempo de cocción sea de 20 - 30 minutos para que tengan el punto coccinado adecuado.

Tiempo de cocción de las Alubias en una olla normal

Si se decide hacer uso de una olla normal para cocinar las alubias en vez de una olla a presión, se debe tener en cuenta que el tiempo de cocinado será superior. No obstante, esto no debe afectar al punto de cocinado de las alubias, ya que con un tiempo de cocción de 1 hora y media estarán en su punto perfecto de cocinado.

La duración del cocinado de las legumbres ¿Es siempre la misma?

No, a la hora de cocinar legumbres, como por ejemplo Alubias, el tiempo de cocción dependerá de la técnica de cocina que se utilice, pero también va a depender de la calidad de los utensilios, la temperatura utilizada, el tipo y calidad del producto, por lo que los tiempos indicados no son un tiempo exactos, sino una recomendación para una cocinado en el que se cumplan unos estándares mínimos de calidad.