Tiempo de cocción de las Anchoas

¿Cuál es el tiempo de cocinado de las Anchoas?

El tiempo de cocción de las Anchoas va a depender de la forma de cocinado utilizada, ya que dependiendo del utensilio de cocina que se utilice para cocinar la duración del cocinado será una u otra.

• Horno: 3 - 4 minutos
• Sartén: 4 - 6 minutos

Tiempo de cocción de las Anchoas al horno

A la hora de cocinar en el horno, se recomienda precalentarlo previamente para que una vez se introduzcan dentro las anchoas se empiecen a cocinar a la temperatura adecuada y no de forma progresiva. Aplicar esta recomendación permitirá que se cocinen de forma más óptima y que el tiempo de cocción de las anchoas en el horno sea solamente de 3 - 4 minutos.

Tiempo de cocción de las Anchoas en la sartén

En el caso de cocinar anchoas en una sartén, se recomienda aplicar una ligera cantidad de aceite sobre la sartén, ya que el aceite trasnmitirá calor, sabor y aportará textura durante el cocinado. No obstante, para que las anchoas estén cocinadas con su textura y sabor idoneo se recomienda que el tiempo de cocción sea de 4 - 6 minutos.

La duración del cocinado del pescado ¿Es siempre la misma?

No, a la hora de cocinar pescado, como por ejemplo Anchoas, el tiempo de cocción dependerá de la técnica de cocina que se utilice, pero también va a depender de la calidad de los utensilios, la temperatura utilizada, el tipo y calidad del producto, por lo que los tiempos indicados no son un tiempo exactos, sino una recomendación para una cocinado en el que se cumplan unos estándares mínimos de calidad.