Tiempo de cocción del Brócoli
¿Cuál es el tiempo de cocinado del Brócoli?
El tiempo de cocción del Brócoli va a depender de la forma de cocinado utilizada, ya que dependiendo del utensilio de cocina que se utilice para cocinar la duración del cocinado será una u otra.
- Hervir: 5 - 7 minutos
- Horno: 15 - 20 minutos
- Olla express: 2 - 4 minutos
- Sartén: 5 - 7 minutos
- Vapor: 5 - 7 minutos
Tiempo de cocción del Brócoli al horno
A la hora de cocinar en el horno, se recomienda precalentarlo previamente para que una vez se introduzca dentro el brócoli se empiece a cocinar a la temperatura adecuada y no de forma progresiva. Aplicar esta recomendación permitirá que se cocine de forma más óptima y que el tiempo de cocción del brócoli en el horno sea solamente de 15 - 20 minutos.
Tiempo de cocción del Brócoli al vapor
Para poder cocinar brócoli al vapor se debe hacer uso de una vaporera, la cual que es un utensilio que permite añadir el agua y de forma separada el brócoli sin que se moje, permitiendo que el agua se evapore y el calor del vapor cocine el brócoli, siendo el tiempo de cocción recomendado de 5 - 7 minutos.
Tiempo de cocción del Brócoli en la sartén
En el caso de cocinar brócoli en una sartén, se recomienda aplicar una ligera cantidad de aceite sobre la sartén, ya que el aceite trasnmitirá calor, sabor y aportará textura durante el cocinado. No obstante, para que el brócoli este cocinado con su textura y sabor idoneo se recomienda que el tiempo de cocción sea de 5 - 7 minutos.
Tiempo de cocción del Brócoli en olla express
Si se desea cocinar brócoli en una olla express o a presión, se recomienda que el agua cubra el brócoli totalmente. Con esto se evitará que exista falta de liquido que pueda hacer que no se cocine el brócoli de forma correcta. Se recomienda que el tiempo de cocción sea de 2 - 4 minutos para que tengan el punto coccinado adecuado.
Tiempo de cocción del Brócoli hervido
Para cocinar de forma adecuada brócoli hervido se debe de llenar una cazuela o recipiente de cocinado con agua hasta que cubra completamente el brócoli y poner el fuego a una temperatura media/alta. Se recomienda que el tiempo de cocción sea de 5 - 7 minutos para lograr el punto de cocinado óptimo.
La duración del cocinado de las verduras ¿Es siempre la misma?
No, a la hora de cocinar verduras, como por ejemplo Brócoli, el tiempo de cocción dependerá de la técnica de cocina que se utilice, pero también va a depender de la calidad de los utensilios, la temperatura utilizada, el tipo y calidad del producto, por lo que los tiempos indicados no son un tiempo exactos, sino una recomendación para una cocinado en el que se cumplan unos estándares mínimos de calidad.
