Tiempo de cocción del Calamar
¿Cuál es el tiempo de cocinado del Calamar?
El tiempo de cocción del Calamar va a depender de la forma de cocinado utilizada, ya que dependiendo del utensilio de cocina que se utilice para cocinar la duración del cocinado será una u otra.
- Hervir: 8 - 10 minutos
- Horno: 15 - 20 minutos
Tiempo de cocción del Calamar al horno
A la hora de cocinar en el horno, se recomienda precalentarlo previamente para que una vez se introduzca dentro el calamar se empiece a cocinar a la temperatura adecuada y no de forma progresiva. Aplicar esta recomendación permitirá que se cocine de forma más óptima y que el tiempo de cocción del calamar en el horno sea solamente de 15 - 20 minutos.
Tiempo de cocción del Calamar hervido
Para cocinar de forma adecuada calamar hervido se debe de llenar una cazuela o recipiente de cocinado con agua hasta que cubra completamente el calamar y poner el fuego a una temperatura media/alta. Se recomienda que el tiempo de cocción sea de 8 - 10 minutos para lograr el punto de cocinado óptimo.
La duración del cocinado del marisco ¿Es siempre la misma?
No, a la hora de cocinar marisco, como por ejemplo Calamar, el tiempo de cocción dependerá de la técnica de cocina que se utilice, pero también va a depender de la calidad de los utensilios, la temperatura utilizada, el tipo y calidad del producto, por lo que los tiempos indicados no son un tiempo exactos, sino una recomendación para una cocinado en el que se cumplan unos estándares mínimos de calidad.
