Tiempo de cocción de la Soja
¿Cuál es el tiempo de cocinado de la Soja?
El tiempo de cocción de la Soja va a depender de la forma de cocinado utilizada, ya que dependiendo del utensilio de cocina que se utilice para cocinar la duración del cocinado será una u otra.
- Olla express: 30 - 80 minutos
- Olla normal: 1 hora y media - 4 horas
Tiempo de cocción de la Soja en olla express
Si se desea cocinar soja en una olla express o a presión, se recomienda que el agua cubra la soja totalmente. Con esto se evitará que exista falta de liquido que pueda hacer que no se cocine la soja de forma correcta. Se recomienda que el tiempo de cocción sea de 30 - 80 minutos para que tengan el punto coccinado adecuado.
Tiempo de cocción de la Soja en una olla normal
Si se decide hacer uso de una olla normal para cocinar la soja en vez de una olla a presión, se debe tener en cuenta que el tiempo de cocinado será superior. No obstante, esto no debe afectar al punto de cocinado de la soja, ya que con un tiempo de cocción de 1 hora y media - 4 horas estará en su punto perfecto de cocinado.
La duración del cocinado de las legumbres ¿Es siempre la misma?
No, a la hora de cocinar legumbres, como por ejemplo Soja, el tiempo de cocción dependerá de la técnica de cocina que se utilice, pero también va a depender de la calidad de los utensilios, la temperatura utilizada, el tipo y calidad del producto, por lo que los tiempos indicados no son un tiempo exactos, sino una recomendación para una cocinado en el que se cumplan unos estándares mínimos de calidad.
