Tiempo de cocción del Vacuno
¿Cuál es el tiempo de cocinado del Vacuno?
El tiempo de cocción del Vacuno va a depender de la forma de cocinado utilizada, ya que dependiendo del utensilio de cocina que se utilice para cocinar la duración del cocinado será una u otra.
- Horno: 1 hora
- Olla normal: 1h y 30/45 minutos
- Sartén: 10 - 12 minutos
Tiempo de cocción del Vacuno al horno
A la hora de cocinar en el horno, se recomienda precalentarlo previamente para que una vez se introduzca dentro el vacuno se empiece a cocinar a la temperatura adecuada y no de forma progresiva. Aplicar esta recomendación permitirá que se cocine de forma más óptima y que el tiempo de cocción del vacuno en el horno sea solamente de 1 hora.
Tiempo de cocción del Vacuno en la sartén
En el caso de cocinar vacuno en una sartén, se recomienda aplicar una ligera cantidad de aceite sobre la sartén, ya que el aceite trasnmitirá calor, sabor y aportará textura durante el cocinado. No obstante, para que el vacuno este cocinado con su textura y sabor idoneo se recomienda que el tiempo de cocción sea de 10 - 12 minutos.
Tiempo de cocción del Vacuno en una olla normal
Si se decide hacer uso de una olla normal para cocinar el vacuno en vez de una olla a presión, se debe tener en cuenta que el tiempo de cocinado será superior. No obstante, esto no debe afectar al punto de cocinado del vacuno, ya que con un tiempo de cocción de 1h y 30/45 minutos estará en su punto perfecto de cocinado.
La duración del cocinado de la carne ¿Es siempre la misma?
No, a la hora de cocinar carne, como por ejemplo Vacuno, el tiempo de cocción dependerá de la técnica de cocina que se utilice, pero también va a depender de la calidad de los utensilios, la temperatura utilizada, el tipo y calidad del producto, por lo que los tiempos indicados no son un tiempo exactos, sino una recomendación para una cocinado en el que se cumplan unos estándares mínimos de calidad.
