Tiempo de cocción del Zancarron
¿Cuál es el tiempo de cocinado del Zancarron?
El tiempo de cocción del Zancarron va a depender de la forma de cocinado utilizada, ya que dependiendo del utensilio de cocina que se utilice para cocinar la duración del cocinado será una u otra.
- Horno: 1 hora y media
- Olla express: 20 minutos
- Olla normal: 1 hora
Tiempo de cocción del Zancarron al horno
A la hora de cocinar en el horno, se recomienda precalentarlo previamente para que una vez se introduzca dentro el zancarron se empiece a cocinar a la temperatura adecuada y no de forma progresiva. Aplicar esta recomendación permitirá que se cocine de forma más óptima y que el tiempo de cocción del zancarron en el horno sea solamente de 1 hora y media.
Tiempo de cocción del Zancarron en olla express
Si se desea cocinar zancarron en una olla express o a presión, se recomienda que el agua cubra el zancarron totalmente. Con esto se evitará que exista falta de liquido que pueda hacer que no se cocine el zancarron de forma correcta. Se recomienda que el tiempo de cocción sea de 20 minutos para que tengan el punto coccinado adecuado.
Tiempo de cocción del Zancarron en una olla normal
Si se decide hacer uso de una olla normal para cocinar el zancarron en vez de una olla a presión, se debe tener en cuenta que el tiempo de cocinado será superior. No obstante, esto no debe afectar al punto de cocinado del zancarron, ya que con un tiempo de cocción de 1 hora estará en su punto perfecto de cocinado.
La duración del cocinado de la carne ¿Es siempre la misma?
No, a la hora de cocinar carne, como por ejemplo Zancarron, el tiempo de cocción dependerá de la técnica de cocina que se utilice, pero también va a depender de la calidad de los utensilios, la temperatura utilizada, el tipo y calidad del producto, por lo que los tiempos indicados no son un tiempo exactos, sino una recomendación para una cocinado en el que se cumplan unos estándares mínimos de calidad.
